大阪は泉州の岸和田では普通のおなすでは水ナスのお漬物があります。 水ナスは名前の通りすごく水々しくて普通のおなすに比べると見た目は丸いです。 また、皮が普通のおなすに比べると薄く浅漬けにとても適しています。 収穫の時期はだいたい3月から8月ぐら…

広島といえば、カープ、お好み焼き、もみじ饅頭を思い浮かべる方も多いでしょう。今回は牡蠣の土手鍋をご紹介します。 広島は昔から牡蠣の養殖が盛んな名産地で、ぷりぷりのミルキーな牡蠣がとっても人気です。見事なナイフさばきで殻をむくお姉さま方もテレ…