今回私は、鹿児島県奄美大島の鶏飯（けいはん）について紹介したいと思います。 鶏を使った郷土料理と言ったら、大分県のとりてんや、宮崎県の鶏の炭火焼などがありますが、鹿児島県の郷土料理「鶏飯（けいはん）」も有名です。 最近テレビ等で紹介され、少…

コメダ珈琲のシロノワールです。 コメダ珈琲は現在では東京など他県にも進出していますが、愛知県発祥のカフェでうちの周りにもたくさん店舗があります。 そこの名物メニューがシロノワールです。 尾張名古屋のヒップホップアーティストのSEAMOさんの歌の中…

北海道の郷土料理「ザンギ」を紹介します。 北海道ではとてもポピュラーな料理で、醤油、酒、ニンニク、生姜で味付けした鶏肉の唐揚げのことを一般的に「ザンギ」と言います。 つけダレはやっぱりこれが一番♪【ベル食品のザンギ名人】 ザンギがわからない北…

大分といえば関アジ！ 大分県というと皆さんは何を思い浮かべますか？とりてん、中津唐揚げと鶏肉が多いなといったイメージもしれません。 これは、隣接する宮崎、熊本や大分県内にある養鶏場から新鮮な鶏肉が簡単に入る為、この地に鶏肉の文化が根付いたん…