宮城県の名物料理といえば「ずんだ餅」です。 ずんだ餅は枝豆を塩をたっぷり入れて茹で薄皮を剥いで潰した物に砂糖をまぶした餡にお餅を和えたものです。 仙台藩主伊達政宗が陣中 太刀で枝豆を潰した事「陣太刀」じんだが訛ってずんだになったや豆を打つ「豆…
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