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名物料理のお取り寄せガイド

全国各地の有名な名物料理をご紹介します。

山形県の名物料理【鯉の甘露煮】通販店なら大正11年創業の高橋鯉屋!

山形でも置賜地方では、鯉を食べる習慣があります。 それは、米沢藩の影響が大きく、今でもその名残が、料理を通して感じることができます。 この「鯉の甘露煮」は、鯉を輪切りにし、鍋に入れ、水・醤油・みりん・砂糖でじっくり時間をかけて煮込んだ料理で…